2005年鄒遠東被聯合國授予“和平使者”；2006年被評為“全國企業十大創新人物”、“中國改革創新優秀人物”；2006年還被中國政府評為“全國優秀民營科技企業家”、“湖北省十大創新人物”、“全國自主創新重大典型人物”。他是湖北省第八屆黨代會黨代表，列席湖北省委重要會議的企業領導人。
鄒遠東是世界酶法多肽理論和實踐的創始人和創立人。鄒遠東對人類的杰出貢獻是他在世界上創立了“酶法多肽”，以及他對肽的十三大新發現，過去的科學認為，人體吸收蛋白質主要以氨基酸的形式吸收的，鄒遠東研究發現，人體吸收蛋白質主要是以小肽的形式的形式吸收的。鄒遠東還發現了小肽的“十大吸收機制”。繼世界100多年研究多肽藥（多肽激素）之后，鄒遠東首創和獨創了酶法多肽營養，開創和創立了一門嶄新多肽學科門類，即“酶法多肽”。他的多肽營養理論豐富了100多年肽研究理論，成為當今肽研究、開發、生產、銷售、產業發展及“肽健康”的理論基礎。鄒遠東研發和生產的酶法多肽技術及產品性能獨特，富有顯著的個性特點，所發明的技術屬獨創；鄒遠東的最大成功是他將酶法多肽的研究成果實現了工業化、產業化。他被聯合國授予“和平使者”，被世人稱為“酶法多肽之父”、“酶法多肽營養鼻祖”、“酶法多肽營養泰斗”。
鄒遠東是中國自主創新的重大典型人物，也是中國中央媒體推出的自主創新重大典型人物。10月8日，中國科教權威報紙《光明日報》在頭版顯著位置刊登了《鄒遠東與他創立的酶法多肽》的文章，把鄒遠東作為全國自主創新重大典型人物報道，緊接著于10月24日以《鄒遠東從企業老總到科學家》、10月25日以《鄒遠東從科學家進而變成科普作家》進行了連續報道�！度嗣袢請蟆�、人民網、新華社、新華網、《經濟日報》、經濟網、中央電視臺、央視國際等中央強勢媒體都分別轉載。2006年1月9日，中國第一次年度科技大會在北京召開，期間《科技日報》在自主創新專版以整版8000多字的篇幅報道了《鄒遠東自主創新酶法多肽》的事跡，緊接著，新華社新華網、中央電視臺央視國際、《中國醫藥報》、《中國知識產權報》都進行了大篇報道。為此，2006年，鄒遠東被評為“中國企業十大創新人物”、“湖北省十大創新人物”、“中國優秀民營科技企業家”。
10多年來，鄒遠東先后發明“酶法多肽”專利19項，其中11項已實現成果轉化，如“三九蛋白肽”、“三九牌大豆多肽”、“三九降脂肽”、“三九減肥肽”、“九生牌苦瓜多肽”等都取得了較好的經濟效益和社會效益。他的專利成果“三九蛋白肽”被列為“國家火炬計劃項目”、“國家863計劃項目”、“中國工業500項重大科技成果轉化項目”、“中南六省二市省市長聯席會議協作項目”、“中國深圳首屆國際高新技術成果交易會成交項目”、“中國重慶首屆國際高新技術成果交易會成交項目”；他發明的“大豆多肽”，被國家列為“科技型中小企業技術創新基金項目”，獲得國家創新基金的扶持，他發明研制的“苦瓜多肽”，又一次被列為國家“科技型中小企業技術創新基金項目”，獲得地方政府和國家創新基金的扶持。他發明研發全卵蛋白肽、大豆多肽項目分別獲得湖北省和武漢市科技成果證書，他的多個生物活性肽項目先后還被列為“鄂港經貿洽談會推薦項目”、“鄂澳經貿合作洽談會推薦項目”，他發明研發的“大豆寡肽”于2004年被中國保健協會列為“中國保健業39件大事”之一。他所領導的企業中國肽谷-武漢九生堂生物工程有限公司和他創立的酶法多肽產業的發展情況于2003年被中國國家發改委編入《中國生物技術產業發展報告》一書作為中國生物活性肽產業發展的前景和方向。鄒遠東的19項生物活性肽專利先后獲得國內外各種獎勵200多項。2007年在第四屆中國國際專利與名牌博覽會上，他的企業被評為“商標十佳企業”，個人獲得“專利十佳”。他的系列專利先后被國家知識產權局編輯出版的《中國專利信息》、《2005年中國知識產權年鑒》、《中國專利人大全》第五卷編入。
鄒遠東創立和奠定了酶法多肽的理論基礎，是多肽理論創新的先行者、吶喊者和耕耘者。他著有《酶法多肽論》、《多肽與健康》、《狙擊非典 中國肽谷》四部著作。先后發表多肽營養（酶法多肽）論文300多篇，其代表作《肽引發21世紀營養革命》、《多肽的十大吸收機制》、《多肽的綠色屬性》、《多肽狙擊非典論》、《八看識好肽》、《生物活性肽：21世紀人類生命健康的寵兒》、《多肽改變人類生活方式》、《酶法多肽，直指現代病》、《多肽免疫，非典給人類催生的新補丁》、《現代新型免疫品三九蛋白肽》、《酶法多肽：事關十億農民的點金大產業》等在世界上產生了重大而深遠影響，他的理論掀起了“多肽熱”“正引發21世紀營養革命”。他的論文《生物活性肽：21世紀人類生命健康的寵兒》獲世界優秀論文大獎。他的有些論文被國家有關部門收藏，世界上很多盈利型網站將他的論文作為收費才能閱讀的文章。鄒遠東多肽營養理論影響和指引著當今世界肽的研究的方向�！吨袊t藥報》以《酶法多肽學說奏響肽健康主旋律》為題進行了整版報道。鄒遠東的多肽營養理論是100多年來肽研究的理論寶庫中一枝嶄新的奇葩。鄒遠東嶄新的肽理論正指引和影響著世界眾多肽企業及研究機構的研究、開發、生產、銷售、經營和發展。在他的理論和實踐啟示下，世界千萬個企業進入肽這一新行業，一個新興肽產業正在世界范圍內悄然崛起。
鄒遠東研發生產的“三九蛋白肽口服液”、“大豆多肽口服液”、“大豆寡肽口服液”、“苦瓜多肽口服液”等產品，先后分別被中國保健食品協會、中國進出口商會、中國食品工業協會專家委員評審推薦為：“中國保健精品”、“中國保健高科技產品”、“中國出口創新產品”，被消費者協會推薦為“質量信得過產品”、“最佳誠信產品”等。他研制生產的10多種酶法多肽營養品先后在國際國內有關博覽會、展示會、休博會、論壇會、展銷會上獲得100多種獎項。鄒遠東研制的酶法多肽具有極強的活性和多樣性，已在世界范圍內引起關注。鄒遠東研發生產的酶法多肽系列產品13年暢銷不衰，已在世界上形成了一個獨立的品牌。因其產品屬于獨創、首創，在世界上沒有可比性，成為人們選擇肽營養品的優選。
鄒遠東創立“多肽營養”（酶法多肽）的理論和實踐的事跡先后被《人民日報》、人民網、《光明日報》、光明網、《經濟日報》、經濟網、《解放軍報》、中國軍網、中央電視臺、央視國際、中央人民廣播電臺、中國廣播網、《科技日報》、《中國醫藥報》、《中國知識產權報》、中國科學院、中國工程院、中國疾病預防控制中心、搜狐(Sohu)、新浪(Sina)、網易(Netease)、雅虎（Yahoo）、鳳凰衛視、鳳凰網、TOM等國際國內2000家媒體及互聯網報道轉載，在國內外產生過重大影響。他是近年來中國強勢媒體一直關注宣傳報道的多肽科學家。
鄒遠東立志在世界范圍內創造一個酶法多肽大產業，生產千萬個肽類營養品，為人類的健康做出更大的貢獻。
